红薯粉蒸排骨
菜品特色
在食堂吃到这道菜，一直念念不忘，现在来还原一下。工序不算复杂，成果美味可口，红薯也有减肥，润肠的功效～菜品禁忌
所需食材
排骨(300g)；郫县豆瓣(适量)；红薯(300g)；五香粉(适量)；蒸肉米粉(35g)；豆腐乳(适量)；葱(适量)所需调料
红薯粉蒸排骨的做法
米粉中要倒入少量水调糊，只加米粉不易蒸熟。温馨提示：菜里已经包含薯类和米粉，吃菜要减少或不吃主食，以免摄入过多糖分。- 第 1 步
1.将排骨放入热水中 - 第 2 步
2.洗净，去除血水 - 第 3 步
3.加入豆瓣、豆腐乳、五香粉，搅拌均匀 - 第 4 步
4.用水将米粉调成稀糊，倒入排骨中，放入少量淀粉，拌匀腌制半个小时 - 第 5 步
5.红薯切块，铺在排骨上面 - 第 6 步
6.上蒸锅，蒸四十分钟，至排骨熟烂吐油 - 第 7 步
7.将碗倒扣盘中，洒入少许葱花
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