枸杞山药冰粥
菜品特色
记得小时候,对于母亲做的小米饭和小米粥,百吃不厌;母亲会取绿豆、红豆、土豆、南瓜等,根据季节变换,与小米一起煮粥;小米,别称粟米、谷子,颜色金黄,营养价值极高;做小米饭时,亦会加几颗红芸豆, 那时的我真是不懂事,总会偷偷挑豆吃;多年以后,故乡的一草一木,唯有萦绕在梦里;在平凡的日子里,偶尔会做上几次小米饭,与家人笑曰:忆苦思甜
菜品禁忌
所需食材
薏米20克
糯米20克
枸杞10克 ?山药200克
配料:黄冰糖25克
水600克
装饰物:豌豆
所需调料
枸杞山药冰粥的做法
米豆。碎念】
~~~, 粥煮熟后加入枸杞汁,口感更佳 ,小米主滋阴,养肾气,健脾胃,暖中。
1. 薏米、糯米、大米洗净、加水(水没过米即可)、冷冻成冰状,取出解冻后备用;
2. 山药洗净、去皮、切成斜刀块;
3. 枸杞洗净、加水泡发至圆满(水没过枸杞即可);
4. 黄冰糖备用;
5. 料理机将枸杞搅打成浓汁状;
6. 取电饭锅加入薏米、糯米、山药、黄冰糖、水,按“粥键或稀饭键”,煮熟后加入枸杞汁、熟豌豆碎,搅拌均匀,盖上盖焖至5分钟,凉后即可食用。
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