辣白菜肉丝什锦炒面

做法：

1.芦笋掰去底部比较老硬的地方，用削皮器削掉芦笋中部一下外皮，切斜段，蒜切片。

2.锅内烧水，放入芦笋焯水，撒入盐和几滴食用油，焯水30秒后捞出过凉。

3.煮面，煮至7分熟，捞出凉水过凉。

4.煮好的面沥干水分倒入1/2茶匙橄榄油，调拌均匀防止粘黏。

5.起油锅，油热至7成时放入肉丝煸炒，肉丝变白时盛出。

6.锅内留底油，放入蒜片爆香，蒜片微微发黄时放入辣白菜翻炒，放入蟹味菇同炒。

7.放入面与菜同炒，加入白糖、红烧酱油1/2茶匙，料酒1/2茶匙，炒匀。

8.放入肉丝和芦笋，加入1/2茶匙盐，炒匀即可出锅。