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火腿虾米酿丝瓜
菜品特色
丝瓜颜值美美，碧绿的色泽，美味的内馅，汁水在盘底流动，上桌前再撒点肉松，味道清鲜上口，咬一口就喜欢，好吃的不要不要的~菜品禁忌
丝瓜清凉、利尿、活血、通经、解毒之功效丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，而丝瓜汁有“美人水”美称，而体虚内寒、腹泻者不宜多食
所需食材
火腿丁适量，水晶虾米，肉松，丝瓜一条，大蒜10-12粒所需调料
火腿虾米酿丝瓜的做法
1，丝瓜去皮切段后要用盐抓腌一下，可以让丝瓜入味，也可以保持丝瓜翠绿的颜色2，没有火腿肉的可以改五花肉馅或者虾肉馅
3，因为火腿有咸味所以可以不用加盐
做法：
1、大蒜去外衣后切碎后与火腿丁同剁碎成泥状
2、丝瓜刨皮后切成段
3、用少许盐抓腌一下
4、用勺子把丝瓜肉挖出来成窝状
5、挖出来的丝瓜肉，火腿，蒜泥，虾米一起搅拌成馅
6、把馅填入丝瓜洞里面，填满即可
7、全部填满后翻入盘中
8、把盘子放入蒸格中，大火蒸10-15分钟即可
9、蒸熟后取出，上桌时再撒少许肉松，味道更好
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