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鸡蛋蘑菇面疙瘩
菜品特色
虽然我不是北方人，但是香浓的面疙瘩汤我还是喜欢吃的。特别是早晨想偷懒不想弄复杂的早餐，这时就会做一碗面疙瘩汤，放入一个蛋，一个番茄，再加少许的蔬菜，既然简单，又营养美味。菜品禁忌
所需食材
油(适量)；面粉(100g)；盐(适量)；鸡蛋(1个)；番茄(1个)；蘑菇(100g)；洋葱(少量)；胡椒粉(一小匙)；香油(少许)所需调料
鸡蛋蘑菇面疙瘩的做法
很简单，没有什么小技巧。- 第 1 步
1.番茄去皮后切成小丁，洋葱切碎备用。 - 第 2 步
2.蘑菇洗干净切小备用。 - 第 3 步
3.鸡蛋磕入碗中打匀备用。 - 第 4 步
4.取一汤锅，放入洋葱碎煸炒出香味。 - 第 5 步
5.放入番茄丁炒软。 - 第 6 步
6.倒入一大碗水煮沸。 - 第 7 步
7.放入蘑菇煮5分钟。 - 第 8 步
8.把面粉放入一个大碗里，往面粉碗里小匙加入水，并用筷子不断搅拌，使面粉形成米粒大小的疙瘩，边搅拌边一匙一匙慢慢加水，这样打出来的疙瘩才均匀细小。 - 第 9 步
9.待蘑菇煮熟后，边搅动边一点一点往锅里加入面疙瘩，这样才不会成团。 - 第 10 步
10.慢慢淋入鸡蛋液。 - 第 11 步
11.放入适量的盐、胡椒粉调味，起锅前淋入许香油。
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