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南瓜三鲜馅馅饼
菜品特色
经常吃一些杂粮和瓜菜对身体的健康是有好处的，可以增加一些粗纤维和对身体不适的治疗作用。现在我也喜欢把一些南瓜还有地瓜等瓜菜和面粉掺合在一起，做出各式的面食也是很不错的，即改善了口感上的不适还有营养上的有利平衡，是一举两得的事情。菜品禁忌
所需食材
油(适量)；南瓜(350g)；盐(适量)；中筋面粉(500g)；韭菜(300g)；鸡蛋(4个)；虾仁(50g)；十三香(3g)；味精(3g)；料酒(5ml)所需调料
南瓜三鲜馅馅饼的做法
小溪的叨叨；1、烙饼的面要和的软一些，这样吃起来饼皮会很软的。口感也很好。
2、韭菜拌馅的时候最好在上面放一些油，然后拌匀，这样韭菜就不会出汤了。
- 第 1 步
1.南瓜切小块放入蒸锅蒸20分钟后取出。 - 第 2 步
2.南瓜蒸熟去皮后压碎。 - 第 3 步
3.南瓜用刀压成稀泥状。 - 第 4 步
4.面粉备好。 - 第 5 步
5.加入南瓜泥和在一起，醒10分钟。 - 第 6 步
6.韭菜择洗干净控干水后切成细末。 - 第 7 步
7.备好鸡蛋和干虾。 - 第 8 步
8.鸡蛋打撒后放入热油的锅里，用筷子快速搅拌成碎块。 - 第 9 步9.韭菜细末加入到鸡蛋和虾仁调和的馅里。里面放盐、料酒、味精、十三香。
- 第 10 步
10.调好味的馅。 - 第 11 步
11.醒好的面分成12份。 - 第 12 步
12.在擀成厚约3毫米的面皮。 - 第 13 步
13.把先放到面皮上开始包制。 - 第 14 步
14.包成包子的形状。 - 第 15 步
15.把合口的那面放在底下。 - 第 16 步
16.包好的饼坯子。 - 第 17 步
17.电饼铛预热后抹少量油，再把馅饼摆放里面，用手轻轻的按扁，两面烙金黄色6分钟就可以出锅了。
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