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串烤鸡皮
菜品特色
这道”烤鸡皮”是日本很有人气的小吃哦～鸡皮价钱不贵、又含有丰富的胶质、可以养顏美容。。酱汁甜甜的、也可用在其他烤肉串。。在家烤了当点心、朋友来了请客也可以应景、当下酒菜吃。。作法又简单、吃了想要一串接一串。。真的很好吃哦～～菜品禁忌
所需食材
蠔油(3大勺);鸡皮(300g);糖(2大勺);水(1.5大勺)所需调料
串烤鸡皮的做法
鸡皮已经先用水烫熟过、所以火炉可以适当的先开大火、在转中火、顏色呈金黄就可以吃了哦。- 第 1 步
1.準备鸡皮(另外準备竹串) - 第 2 步
2.先把鸡皮表面的杂质处理乾净、然后用水洗净。 - 第 3 步
3.準备一锅热水、把鸡皮稍微汆烫。 - 第 4 步
4.很快鸡皮就熟了、捞起待凉、备用。 - 第 5 步
5.拿个小碗、加入三大勺蚝油。 - 第 6 步
6.再加入两大勺糖。 - 第 7 步
7.再加入1.5大勺的水。 - 第 8 步
8.把他们搅拌的非常均匀。 - 第 9 步
9.然后把待凉后的鸡皮切成长条。 - 第 10 步
10.把鸡皮用竹串串好。 - 第 11 步
11.把刚才调好的酱汁倒在串好的鸡皮上、醃大约十分鐘。 - 第 12 步
12.醃好的鸡皮放进瓦斯烤炉裡、开中火烤。 - 第 13 步
13.中途要再抹一次酱汁、再翻面烤哦。 - 第 14 步
14.整体都烤成金黄色、就可以熄火装盘喽～～
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