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海底椰鸭肉汤
菜品特色
话说阿姨给我准备了一份煲汤的食材。。。。海底椰在收到的隔天我买了一只鸭子来配它用的调料呢也只是用了细盐来调味汤底清香又清新看似油光光喝来来都备清香话说我也不知道海底椰的全能功效于是找度娘摆了一摆于是就有了下面这一段话海底椰是一种夏季常见的汤料，有滋阴润肺、除燥清热、润肺止咳等作用。海底椰并非生于海底，而是棕榈科植物。海底椰在商品上根据产地有非洲海底椰和泰国海底椰之分，市面上购买得到的只是后者。 海底椰因为是外来品种，在中国传统的中草药文献中几乎没有它的资料，《本草纲目》中都毫无踪影。对海底椰名字的来源，还有一种说法是，在还没有发现塞舌尔群岛前，东南亚有人在海边捡到大实椰子，以为是海底的植物果实，加上它与当地的椰子有不少相同之处，所以称之为海底椰子。菜品禁忌
所需食材
鸭子(1700g)；海底椰(2小把)；盐(适量)；黄豆(1把)所需调料
海底椰鸭肉汤的做法
压制这种汤底，下细盐的时间最好是控制在出锅前。- 第 1 步
1.备鸭子，海底椰，黄豆 - 第 2 步
2.用温水泡洗黄豆及海底椰。再用清水冲净备用。 - 第 3 步
3.高压锅加适量嫩姜，将鸭子盘在锅里。 - 第 4 步
4.将泡洗好的黄豆及海底椰下锅。 - 第 5 步
5.加适量清水，以满过鸭身三分之二即可。 - 第 6 步
6.上盖压制半小时左右。 - 第 7 步
7.再等至减压开盖，加适量细盐即可食用。
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