牛肝菌炒肉
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菜品特色
新鲜的牛肝菌很是鲜嫩，最喜欢用它来做汤，今天用它炒肉，没想到更是香滑，吃到最后留下的汤汁，我都拌在饭里吃了，嘻嘻菜品禁忌
所需食材
色拉油(适量)；牛肝菌(300g)；盐(适量)；猪里脊肉(70g)；蒜(适量)；淀粉(适量)；老抽(适量)；花椒面(适量)所需调料
牛肝菌炒肉的做法
要将牛肝菌炒熟且不至于炒老，要加入少许高汤烹制- 第 1 步
1.猪里脊肉切丝，加入淀粉、老抽、花椒面腌制 - 第 2 步
2.牛肝菌切片 - 第 3 步3.热锅温油炒散里脊肉丝捞出沥油
- 第 4 步
4.锅里少许油爆香蒜片 - 第 5 步
5.放入牛肝菌大火翻炒 - 第 6 步
6.加入适量盐调味 - 第 7 步
7.加入少许高汤 - 第 8 步
8.炒至汤汁收少即可加入肉丝，大火翻炒半分钟即成
该菜品最后更新于：2026-07-02
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