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蚝油双菇
菜品特色
【蚝味双菇】做法来自冰厨老师，虽然是素菜，可是味道好的不得了，鲜美至极！做法也超级简单，把蘑菇和蚝油一起放锅里炒一炒就ok啦！菜品禁忌
所需食材
香菇(10朵)；油(适量)；口蘑(10朵)；盐(适量)；香油(适量)；白糖(1勺)；水淀粉(适量)；蚝油(适量)；香葱(适量)所需调料
蚝油双菇的做法
一边倒水淀粉，一边用铲子搅拌。防止水淀粉结块。- 第 1 步
1.蘑菇清洗干净切块。 - 第 2 步
2.香葱切段。 - 第 3 步
3.将锅烧热，放油，热锅凉油，放入香葱炒出香味。 - 第 4 步
4.放入适量蚝油翻炒均匀。 - 第 5 步
5.放入蘑菇翻炒，使蘑菇都均匀的裹上蚝油。 - 第 6 步
6.放入适量料酒或米酒翻炒片刻。 - 第 7 步
7.放入老抽调色。搅拌均匀。 - 第 8 步
8.放入白糖翻炒均匀。 - 第 9 步
9.盖上锅盖焖2分钟。 - 第 10 步
10.放入适量水淀粉。 - 第 11 步
11.出锅前滴入少许香油。
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