芦笋炒肉丝
菜品特色
除了具有极其丰富的营养外，芦笋具有独特的药用保健功效，所含的天门冬酰胺、榭皮黄酮、菝葜皂苷、香豆素、芦丁等有抑制癌细胞、扩张血管、利尿解毒多种作用。芦笋含有的多种医疗成分这里无法一一列述，综合目前国际医学研究成果，芦笋的医疗保健作用主要有一下几个方面：防癌抗癌作用；提高人体免疫力；升白细胞作用；抗疲劳延缓衰老；对心脑血管疾病治疗作用；保肝解毒利尿等。菜品禁忌
所需食材
芦笋(250g)；食用油(30ml)；肉丝(50g)；盐(5g)；糖(5g)所需调料
芦笋炒肉丝的做法
洗芦笋的时候先要把笋的下半根的外皮去除，那里比较硬- 第 1 步
1.起油锅，加入肉丝翻炒 - 第 2 步
2.把芦笋先在热水里焯一下，然后倒入到肉丝中来 - 第 3 步
3.加入适量的盐和糖翻炒一下 - 第 4 步
4.再加一点点的清水烧一分钟即可
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