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冰糖红枣莲子银耳羹
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菜品特色
红枣性温、味甘，其维生素含量为水果之冠。每百克鲜枣所含维生素C的量为柑桔的8-17倍，为香蕉的50-100倍，为苹果的50倍，有活维生素丸之称。有益气补血、健脾和胃、补血脏、治虚损、以及抗癌防癌之功效。莲子性平、味甘涩，有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。冰糖红枣莲子银耳羹有较强的滋补健身功能，是传统的润肤养颜佳品。菜品禁忌
所需食材
干银耳(40g)；冰糖(适量)；红枣(35颗)；清水(1500ml)；莲子(25颗)所需调料
冰糖红枣莲子银耳羹的做法
银耳要撕的越碎越好，越碎煮出来的银耳就越粘稠。- 第 1 步
1.将银耳用手撕碎，浸泡10-12小时。 - 第 2 步
2.泡发后洗净。 - 第 3 步
3.将红枣，莲子放入大碗中，倒入清水，浸泡5分钟后洗净。 - 第 4 步
4.将红枣，莲子，银耳倒入电压力锅中，倒入1.5L的清水，盖上锅盖。按“汤/粥”键，再按“开始”键。20分钟后就是美味啦！ - 第 5 步
5.待20分钟滴声响完之后，等待压力锅自动放气，然后就可以打开锅倒入冰糖搅拌融化后，继续盖上盖子用余温焖半小时即可。 - 第 6 步
6.热乎乎，稠稠的冰糖红枣莲子银耳羹~大功告成！是不是很简单呢？大家都来试一试吧！^ _ ^
该菜品最后更新于：2026-05-18
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