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糯米蟹壳蒸
菜品特色
蒸好的大闸蟹，把蟹壳取下来，填了糯米和杂蔬再一起蒸，别有一翻风味！菜品禁忌
所需食材
盐(适量)；大闸蟹(3个)；杂蔬(适量)；糯米(60g)；咸蛋(1个)；香菇(适量)所需调料
糯米蟹壳蒸的做法
糯米里是否需要加盐取决咸蛋的咸淡程度哦！- 第 1 步1.糯米提前浸泡4小时
- 第 2 步
2.准备好主要材料 - 第 3 步
3.香菇切丁 - 第 4 步
4.咸鸭蛋蛋白切丁 - 第 5 步
5.把香菇丁、咸鸭蛋蛋白丁、杂蔬都放入糯米中 - 第 6 步
6.把咸鸭蛋蛋黄也加入，可以加点盐调味，然后搅拌均匀 - 第 7 步
7.蒸好的螃蟹 - 第 8 步
8.剥开外壳 - 第 9 步
9.挖出蟹黄、蟹膏 - 第 10 步
10.这是挖干净的蟹壳 - 第 11 步
11.把糯米连同蟹黄、蟹膏一起装回蟹壳 - 第 12 步
12.上蒸笼蒸30分钟
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