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双味吐司
菜品特色
虽然平常家里吃饭的人不多，可是每个人的口味却大不相同，有的喜欢甜，有的喜欢咸，有的喜欢吃肉，有的喜欢清淡，真的是众口难调。自己做烘焙就是可以任性，这都不是事呀，这次我用200克高粉做了南瓜泥（甜味）和火腿玉米（咸味）的双味吐司，应该是可以满足家人的胃口了！菜品禁忌
所需食材
盐(2g)；高筋面粉(200g)；牛奶(120g)；奶粉(10g)；白砂糖(20g)；酵母(3g)；黄油(20g)；鸡蛋白(30g)所需调料
双味吐司的做法
1、面包烘烤时间和温度要根据每个人自己的烤箱习性来设定。2、吐司面包一定要排气彻底，面包的组织才会没有气泡。
3、馅料可以根据个人口味来调整。
4、涮蛋液这一步可省略。
- 第 1 步
1.首先把除黄油以外的所有主材放入面包机中揉至光滑出筋。 - 第 2 步
2.加入黄油，继续揉至完全扩展阶段，也就是常说的见到手套膜了。 - 第 3 步
3.将面团盖上保鲜膜放入密闭容器中进行发酵。因为我的面包机太老了，发酵功能不好用，是放到微波炉中进行发酵的。 - 第 4 步
4.在面团发发酵时准备馅料，南瓜泥加入适量糖粉拌匀。火腿切成似玉米粒大小的丁。 - 第 5 步
5.发酵结束后，将面团擀排气后均分成2份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。 - 第 6 步
6.松弛好的面团再分别擀成牛舌状后卷起再松驰10分钟。 - 第 7 步
7.将松驰好的一面团擀成椭圆型，再将四角拉出成长度与三角吐司模相当的长方形，翻面后抹上南瓜泥卷起接口处捏紧，放入三角吐司模。 - 第 8 步
8.把另一松驰好的面团擀成椭圆型，再将四角拉出成长度与三角吐司模相当的长方形，翻面后放上玉米粒火腿本撒上肉桂粉，卷起接口处捏紧，放入三角吐司模。 - 第 9 步
9.烤箱最下层烤盘中加水，烤箱中下层放烤网，两个吐司模放在烤网上，烤箱功能键调至发酵，时间调为40分钟进行二次发酵。 - 第 10 步
10.发至9分满时，盖上盒盖，放进预热好的烤箱中层，上火180度下火180度中下层，30分钟。出炉后立即脱模，脱模后的面包放在烤盘上涮上蛋液，继续放入烤箱中层上火200度，下火190度3分钟上色即可。出烤箱后放在烤网上晾凉后切片装袋保存。
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