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家常焖三鲜
菜品特色
这也算自创的一道菜，用的是做地三鲜的食材，采用家常煎焖的方法制作，因此起名叫《家常焖三鲜》，也属于下饭菜吧，味道杠杠的。菜品禁忌
所需食材
小茄子(6根)；尖椒(6根)；土豆(1个)；盐(适量)；东古一品鲜酱油(适量)；葱(1段)；姜(1块)；大蒜瓣(6粒)；鸡粉(适量)所需调料
家常焖三鲜的做法
- 第 1 步
1.将茄子和尖椒洗净控水，土豆洗净切成滚刀块，葱姜蒜切末备用 - 第 2 步
2.平底锅热锅冷油，放入茄子煎至两面焦黄 - 第 3 步
3.炒锅内放油倒入葱姜末、土豆块和尖椒，煎炒5分钟 - 第 4 步
4.放入煎好的茄子 - 第 5 步
5.加盐，酱油翻炒均匀，倒入少量清水焖煮5分钟 - 第 6 步
6.大火收汁，倒入蒜末，鸡粉炒匀，撒上葱花即可出锅装盘 - 第 7 步
7.成品图 - 第 8 步
8.色香味俱佳
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