洋葱番茄烩土豆
菜品特色
洋葱，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。番茄，又称西红柿，具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。由于番茄中维生素A、维生素C的比例合适，所以常吃可增强小血管功能，预防血管老化，是抗衰老的食物之一。土豆，又名马铃薯，性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著。土豆对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品，是抗衰老的食物之一。洋葱番茄烩土豆，营养丰富，做法简便，是特别适合中老年人食用的家常菜。菜品禁忌
所需食材
洋葱(200g)；油(适量)；番茄(200g)；盐(适量)；土豆(200g)所需调料
洋葱番茄烩土豆的做法
家常菜，无需特殊技巧。- 第 1 步
1.将土豆去皮后清洗干净，切成片，然后泡在清水中去除表面淀粉 - 第 2 步
2.洋葱剥去表层老皮，清洗干净后切成丝 - 第 3 步
3.番茄清洗干净后切成小块 - 第 4 步
4.起油锅，待油温七成热时放入洋葱煸炒 - 第 5 步
5.待洋葱炒出香味后加入土豆继续煸炒片刻 - 第 6 步
6.稍后加入适量的水，大火焖煮5分钟左右 - 第 7 步
7.这是土豆已经有八成熟，在加入番茄继续大火焖煮3分钟左右 - 第 8 步
8.加入适量的盐调味，收干汤汁即可出锅 - 第 9 步
9.出锅、装盘、上桌，美味的洋葱番茄烩土豆吃起。
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