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红衣花生猪骨汤
菜品特色
又名落花生、地果、唐人豆。花生长于滋养补益，有胎甲球于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被雀为“植物肉”、“素中之荤”。花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多咱出血疾病都有良好的止血功效。花生能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。今天是周末就煲了一例花生猪骨汤，红衣花生还是妈妈自己种的，很喜欢花生在汤里熬到很软的味道。菜品禁忌
所需食材
猪骨(500g)；油(适量)；红衣花生(15g)；盐(适量)；姜片(适量)所需调料
红衣花生猪骨汤的做法
水开后要转小火煲，避免煲干水份，小火慢熬的汤会更浓香的。- 第 1 步
1.红衣花生提前泡发 - 第 2 步
2.将骨头斩好，并放入热水中泡去血水 - 第 3 步
3.煲开一锅水，待水开后倒入花生和猪骨，并加入姜片 - 第 4 步
4.待再次沸腾后，打开盖后撇去浮沫，转小火煲至1.5小时
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