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汽水包子
菜品特色
儿时的记忆，早点经常吃到的有米粑粑、面窝、酥饺、油饼，再就是这极为普通的汽水包子了。喜欢它扁平的外表，焦脆而又软和；喜欢它那馅料，QQ的粉丝加上青菜。给人的感觉是那样的朴实，而不张扬ⷂ𗂷ⷂ𗂷菜品禁忌
所需食材
食油(3勺)；面粉(300g)；胡椒(适量)；大白菜(100g)；盐(适量)；红薯粉丝(50g)所需调料
汽水包子的做法
1、调制包子馅料可以加点酱油，看起来更诱人。2、喜欢糯米的，可以用糯米粉丝调馅料。
3、喜欢吃辣椒的，馅料中还可以加点辣椒面。
- 第 1 步
1.面粉加入酵母水，拌匀。 - 第 2 步
2.和好成光滑面团，静置半小时。 - 第 3 步
3.大白菜洗净，去掉梗留叶。 - 第 4 步
4.白菜叶切碎。 - 第 5 步
5.红薯粉丝煮发，倒入大白菜碎中，加盐、胡椒拌匀，成馅料。 - 第 6 步
6.面团分成6份。 - 第 7 步
7.取一份面团包入馅料。 - 第 8 步
8.做成包子状，收口向下。 - 第 9 步
9.不粘锅烧热，加几滴油，放入包子胚。 - 第 10 步
10.两面稍煎一会。 - 第 11 步
11.加入适量冷水，没过包子1/2，加盖，让蒸汽煎熟包子。 - 第 12 步
12.水分快煎干时，加少许油，煎至两面焦黄。
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