灌心饼

1：将澄粉、糯米粉、白糖混合，色拉油倒入牛奶中搅拌均匀。

2：将油奶混合物倒入粉中，调匀。

3：上汽后上锅:10分钟，蒸的过程中要搅拌几次。面糊会一点一点变黏稠并慢慢凝固，等水分收干即可离火。

4：稍晾凉后，揉成光滑的面团。

5：土豆上过蒸熟。

6：熟后剥皮，用勺子捣烂，没有颗粒为好。（过筛更细腻）

7：香菇青豆分别过水煮熟、切丁。

8：锅中放点油，用葱白炝出香味捞出。

9：倒入培根丁、青豆、胡萝卜丁、香菇丁翻炒均匀、撒盐、胡椒粉、鸡精调匀。

10：炒好后的蔬菜丁倒入土豆泥中。

12：将皮分成均匀的10分，取一份饼皮压扁。

13：馅料35克，放在皮上，包圆。

14：裹上手粉压入模具中，脱模后即可。

15：做好的随时可以吃。