瑶柱花生焖冬瓜
菜品特色
大暑天，街市上卖冬瓜摊档前的人排队拍得跟卖iPhone8似得一样多...冬瓜便宜、解暑又好吃，可以做成各种各样的美味菜肴。菜品禁忌
所需食材
冬瓜(1000g)；油(适量)；干瑶柱(一小把)；蚝油(2/3汤匙)；花生(一小把)；蒜头(两瓣)所需调料
瑶柱花生焖冬瓜的做法
1.如果喜欢清淡点、颜色更漂亮的话，可以用一小撮盐代替蚝油2.冬瓜焖透与否，用筷子捅一下就知道了
- 第 1 步
1.【前期准备】冬瓜去皮 - 第 2 步
2.切成合适的小片或者小块清晰沥干备用 - 第 3 步
3.蒜头拍扁切粒备用 - 第 4 步
4.干瑶柱用水浸泡备用 - 第 5 步
5.花生粒拍扁备用 - 第 6 步
6.【开始】锅里热油 - 第 7 步
7.放入花生翻炒爆香 - 第 8 步
8.放入蒜粒，翻炒再放入干瑶柱翻炒均匀 - 第 9 步
9.倒入冬瓜，翻炒均匀 - 第 10 步
10.倒入适量水 - 第 11 步
11.翻拌一下准备焖煮 - 第 12 步
12.盖上锅盖，焖约10分钟，焖透即可 - 第 13 步
13.开盖，倒入蚝油，翻炒冬瓜 - 第 14 步
14.炒至冬瓜的水汁收了即可上碟 - 第 15 步
15.吃吃吃
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