孜然羊肉
菜品特色
喜欢吃孜然羊肉，自己在家做也很不错哦，也很简单。。。。。。菜品禁忌
所需食材
羊肉(400g)；油(适量)；洋葱(100g)；盐(适量)；生抽(适量)；蛋清(1个)；辣椒粉(20g)；孜然粉(30g)；淀粉(20g)；小葱(20g)所需调料
孜然羊肉的做法
这道菜的重点是把羊肉片切薄，加入淀粉和蛋清为的是能保证炒出的肉片嫩，不要炒的时间太长，反而口感不太好了。- 第 1 步
1.羊肉切薄片，那淀粉和蛋清腌渍约30分钟。 - 第 2 步2.洋葱切条。
- 第 3 步
3.锅里放入花生油，小葱煸香。 - 第 4 步
4.下入羊肉滑炒。 - 第 5 步
5.炒成羊肉变色时加入生抽。 - 第 6 步
6.加入辣椒粉。 - 第 7 步
7.加入孜然粉。 - 第 8 步
8.加入盐翻炒均匀即可。 - 第 9 步
9.把洋葱扑倒盘子里。 - 第 10 步
10.把羊肉倒在顶上即可。
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