清炒冬瓜
菜品特色
味道很清淡的一道蔬菜。菜品禁忌
所需食材
嫩冬瓜；葱；蒜所需调料
盐；清炒冬瓜的做法
冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等。- 第 1 步
1.冬瓜削皮，切片。一般一次炒半个冬瓜就够了，剩下半个略微晾干，放保鲜袋里，搁冰箱冷藏。 - 第 2 步
2.锅中放适量油，放葱蒜粒炒香，加冬瓜翻炒。 - 第 3 步
3.待冬瓜变透明了，加盐调味即可。
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