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简单红烧茄子
菜品特色
红烧茄子是一道不错的下饭菜，味美，肉鲜菜品禁忌
所需食材
茄子(1个)；淀粉(一勺)；土豆(半个)；糖(一勺)；鸡粉(一勺)；青椒(半个)；醋(一勺)；料酒(一勺)；耗油(少许)；清水(少许)所需调料
简单红烧茄子的做法
炸茄子颜色不要太深- 第 1 步
1.把糖，醋，淀粉，耗油，料酒用清水搅匀勾成芡，等茄子出锅时倒进去
- 第 2 步
2.炸土豆和茄子至金黄色捞出
- 第 3 步
3.煸炒青椒，回锅茄子和土豆，上色后倒芡，完成
- 第 4 步4.色泽红润，味美鲜香
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