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洋白菜五花肉馅饼
菜品特色
把大片五花肉放到馅饼里该有多好吃呢？这是北方很常见的一只街头小吃，每天吃饭时候，都会有很多人排队购买，为了省事的主妇，忙碌一天的上班族，还有各种出租车司机师傅。大块的五花肉，一口咬到充满嚼劲，还有浓浓的酱油香！一口下去，满足流油，饱腹感也十足！最重要的，是里面的圆白菜，这是整个馅饼的精髓！甜甜的蔬菜味道，和咔哧咔哧的爽脆口感，让五花肉的油腻感消失不见！而且，圆白菜也是最好的养胃蔬菜。圆白菜营养丰富，其中含有大量的维生素B1、B2、C、U，纤维素、碳水化合物及各种矿物质，其中维生素U是一种易溶于水的物质，对胃溃疡及十二指肠溃疡病变处具有修复的作用。圆白菜也被誉为天然“胃菜”，其所含的营养物质，不仅能预防胃溃疡、保护并修复胃黏膜，还可以保持胃部细胞的正常功能，降低病变的几率。这么美味又健康的五花肉圆白菜馅饼，巧手的你赶快和蓝猪坊一起做起来吧~菜品禁忌
所需食材
圆白菜(1颗)；老抽(5g)；五花肉片(200g)；蚝油(10g)；盐(2g)；白胡椒粉(1g)；食用油(10g)；面团(500g)；葱末(10g)；姜末(10g)；生抽(10g)所需调料
洋白菜五花肉馅饼的做法
圆白菜稍微一焯就可以哇~这样做出来的圆白菜就是脆脆哒- 第 1 步
1.圆白菜切大块，焯水，挤去水分切成碎末 - 第 2 步
2.五花肉切2cm大小的片，锅中放油煸炒到肉片变色 - 第 3 步
3.肉片中加入葱姜、生抽、老抽，蚝油白胡椒调味，稍微炖煮到汤汁减少变浓稠 - 第 4 步4.切好的圆白菜碎和五花肉片混合，加入盐和食用油搅拌均匀
- 第 5 步
5.面团切成30g一个的面剂子，包入馅料放到平底锅中正反面烙熟
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