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蒜蓉南瓜苗
菜品特色
每到这个季节看到好多好多卖南瓜苗的，绿油油的最主要的是无公害，有称斤卖的也有按把卖的，3元一斤，今天早上上班前买了一把，中午择干浄，晚上的蔬菜就是它了。菜品禁忌
所需食材
南瓜苗(750g)；蒜蓉(适量)；辣椒(适量)；盐(适量)所需调料
蒜蓉南瓜苗的做法
焯水后放冷水中能保持南瓜苗的颜色翠绿以及爽脆的口感。- 第 1 步
1.南瓜苗提前择干净，用清水洗洗 - 第 2 步
2.锅里烧开水，放适量盐，把南瓜苗焯水（焯水要快），炒水后捞出放冷水中 - 第 3 步
3.锅入油，蒜蓉，辣椒炒香，下入南瓜苖翻炒，下入适量盐翻拌均匀即可
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