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油焖茄子
菜品特色
油焖茄子是一道浙江的汉族特色名菜，属于浙江菜系。菜品禁忌
所需食材
茄子(3根)；老抽(1勺)；蒜瓣(5粒)；盐(1勺)所需调料
油焖茄子的做法
煸炒过程中一定不能放水，不然炒出来会不好吃的- 第 1 步
1.茄子切块 - 第 2 步
2.放入茄子和红椒煸炒 - 第 3 步
3.不停炒，直至软烂 - 第 4 步
4.放入调味料 - 第 5 步
5.完成
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