苦瓜饺子
菜品特色
这道苦瓜饺子不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 苦瓜 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的苦瓜饺子吧。菜品禁忌
所需食材
苦瓜所需调料
醋；冰糖；蒜；麻油；精盐；黄酒；生粉；苦瓜饺子的做法
- 第 1 步
1.苦瓜，浸泡，掏空内瓤，切片； - 第 2 步
2.倒入搅拌机内，加水15ml，工作 ； - 第 3 步
3.将经过搅拌打出的苦瓜汁掺在面粉内，搅拌均匀，用手揉捏； - 第 4 步
4.分别将掺有苦瓜汁的面团揉光滑和白面团揉光滑，盖盖，静置 ； - 第 5 步
5.剁肉馅； - 第 6 步
6.先加黄酒和蒜泥搅拌均匀。再加香油、醋、糖、盐搅拌均匀。再用清水分次朝一个方向搅拌，一共加三次水，加生粉，拌匀。 - 第 7 步
7.将静置好的面团，分别搓条，切剂子 ； - 第 8 步
8.擀成饺子皮； - 第 9 步
9.包馅； - 第 10 步
10.水开，下饺子，中火，饺子浮起，小火焖五分钟。关火 ； - 第 11 步
11.盛起，看看，就这个样子，绿色变黄色了。有点遗憾。不过口感很不错。
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