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腌酸辣白菜
菜品特色
这道腌酸辣白菜不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 白菜 ;蒜; 苹果 ;梨;姜组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的腌酸辣白菜吧。菜品禁忌
所需食材
白菜；蒜；苹果；梨；姜所需调料
辣椒面；盐；味精；腌酸辣白菜的做法
- 第 1 步
1.白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌12---24小时左右。 - 第 2 步
2.腌后，挤掉水分； - 第 3 步
3.姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可； - 第 4 步
4.辣椒面，盐，味精。辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度； - 第 5 步
5.加入少量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀； - 第 6 步
6.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中搅拌； - 第 7 步
7.开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹周到。 - 第 8 步
8.整棵都抹好了。拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以。3—5天后成功，装盘即可。 - 第 9 步
9.小贴士：辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油。
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