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全麦红豆土司
菜品特色
一直没有做过红豆之类的东东，因为自己不想做蜜红豆。这次的红豆也是买的罐装，就算这样，土司也很好吃。希望你们也会喜欢这份全麦土司~菜品禁忌
所需食材
高筋面粉480g；全麦粉80g；细砂糖60g；盐6g；即发干酵母6g；牛奶270g；鸡蛋140g；黄油60g所需调料
蜜红豆200g；全麦红豆土司的做法
- 第 1 步
1.所有原料除了黄油加入搅拌机内，揉至光滑的面团。加入软化的黄油，揉至完全阶段。一次发酵，约一个小时至两倍大小。 - 第 2 步
2.排气，分割成三份160g等量的面团，滚圆，松弛15分钟。剩余的面团滚圆，松弛15分钟。整形，面团擀成椭圆形，翻面后，拉开四角成方形，压薄底边，放上红豆，再由上至下卷起来。二次发酵至模具的八分满，表面刷全蛋液，烤箱预热350F/180度，中层，烤40分钟左右。 - 第 3 步
3.这份土司的水份含量特别的多，我是所有的牛奶都加进去了，揉的还蛮费劲的感觉，不少面团黏在盆底。所以我不时的停下来，把面团翻一翻，一直看着揉面。还好，最后还是水份都吸收了。如果你不确定可以揉好的话，我想少加点牛奶也是可以的。 - 第 4 步
4.一直没有做过红豆之类的东东，因为自己不想做蜜红豆。这次的红豆也是买的罐装，就算这样，土司也很好吃。希望你们也会喜欢这份全麦土司~ - 第 5 步
5.大的那份，红豆不知道跑到哪里去了，切开来，螺纹都没了。小的那份，中间的空隙也太大了，我求解，是因为我的红豆太湿了，和面团没有粘合好吗？ - 第 6 步
6.小份的切面来啦，缝隙你还能再大点？ - 第 7 步
7.最悲催的大份切面来了，我都不好意思放上来了，红豆在中间集合了，不过话说回来，这土司真好吃。
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