可乐豆腐
菜品特色
有一股淡淡的可乐香甜味，原来这“可乐豆腐”要凉着吃。菜品禁忌
所需食材
老豆腐500克；红椒半个；生姜2片；香葱2根所需调料
可乐1碗；老抽1汤匙；盐1茶匙；鸡精1茶匙；可乐豆腐的做法
豆腐为补益清热养生食品，经常食用可以补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适用于热性体质、肠胃不清、热病后调养者食用。- 第 1 步
1.老豆腐、可乐、红椒、葱备好；老豆腐切成方块备用；葱白切成葱段，姜切成片，葱、红椒切成粒待用；煎锅内放油烧热后，把豆腐放入。
- 第 2 步
2.用中小火煎至两段金黄色；加入可乐（盖过豆腐面即可）、老抽、葱段和姜片烧开后转小火；收汁后，撒入盐、鸡精、葱花和辣椒粒拌匀即可。 - 第 3 步
3.豆腐为补益清热养生食品，经常食用可以补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适用于热性体质、肠胃不清、热病后调养者食用。 - 第 4 步
4.煎豆腐不粘锅的小窍门：1、煎豆腐最好用平底锅来煎制。2、煎豆腐的时候在油里放点盐可以防粘。3、煎豆腐先把锅烧热再放油也可防粘。4、煎豆腐时油放多一些也能防粘。 - 第 5 步
5.可乐鸡翅做过，可乐排骨、可乐猪蹄尝过，可乐原来除了肉类还可以入豆腐啊。 - 第 6 步
6.心血来潮，第二天就买回可乐和豆腐做上一锅。刚掀锅的时候尝了一块，没发常有什么特别的不同，和家常豆腐一个味嘛。等我拍完照，再尝了一块，才发觉味道出来了，有一股淡淡的可乐香甜味，原来这“可乐豆腐”要凉着吃。
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