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鳄梨冰激凌
菜品特色
今天做的冰激凌，将鳄梨完全打成泥搅拌进去，而且加入了一整个，鳄梨味很重。冰激凌也没有按传统方子做，大量的cream cheese，而不是奶油。所以味道更加浓郁，奶香醉人。菜品禁忌
所需食材
蛋1个；奶油30g；鳄梨1个所需调料
cream cheese130g；糖90g；牛奶60g；柠檬汁适量；鳄梨冰激凌的做法
- 第 1 步
1.蛋用电动打蛋器打发到体积蓬松、不消泡。糖分3次加入到蛋液里去，每次都完全搅拌均匀。cream cheese分多次加入蛋液里，先用勺子粗略搅拌均匀，再用电动打蛋器完全搅拌均匀。
- 第 2 步
2.加入牛奶和奶油，完全搅拌均匀。牛奶和奶油的分量可以按个人喜好进行调整，总量差不多90 g就可以了。鳄梨去皮去核，用勺子粗略碾碎后，用电动搅拌器彻底打成泥，加入柠檬汁，搅拌均匀，防止鳄梨氧化。
- 第 3 步
3.将步骤3里做好的液体慢慢倒入鳄梨泥中，边倒入边搅拌，最后充分搅拌均匀。倒入合适大小容器中，放入冰箱4小时加。食用前拿出来在室温下放置约15分钟，口感更好。 - 第 4 步
4.今天做的冰激凌，将鳄梨完全打成泥搅拌进去，而且加入了一整个，鳄梨味很重。冰激凌也没有按传统方子做，大量的cream cheese，而不是奶油。所以味道更加浓郁，奶香醉人。
- 第 5 步
5.有没有喜欢鳄梨的亲，我只是要说，别一次吃多了，脂肪重，糖也多。
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