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桑椹果酱冰淇淋
菜品特色
这种大热天，清凉解暑的食物定然是少不了的。我家冰箱里常期被塞得满满当当。西瓜，绿豆汤，还有就是各色的冰棍和冰淇淋。在我心里，冰淇淋绝对是盛夏消暑的头号种子选手。菜品禁忌
所需食材
牛奶250ml；淡奶油120g；桑椹果酱2大勺所需调料
细砂糖30g；桑椹果酱冰淇淋的做法
- 第 1 步
1.把牛奶倒进大碗里。加入细砂糖。搅拌至糖完全溶化。倒入120g淡奶油，拌匀做成冰淇淋原液。放到冰箱冷冻半小时。 - 第 2 步2.把提前放入冰箱冷冻过的冰淇淋桶取出，装好上盖，开机。倒入冰好的冰淇淋原液，待冰淇淋机自动搅拌到你喜欢的程度关机。（约35分钟）把做好的软冰淇淋取出，装入裱花袋。做出造型，或者直接装进小容器里放冰箱冰冻保存。
- 第 3 步
3.小贴士：1. 如果不做造型的话，到步骤6结束时，冰淇淋就已经做好了。2.这种做冰淇淋的方法很简单，不用打发奶油，也不用麻烦自个多次搅拌冰淇淋原液，不用担心做成冰渣。但是得借用冰淇淋机。3.我用的冰淇淋机的说明书上说，冰淇淋桶要先入冰箱冷冻8小时以上，冰淇淋液要冷藏约4小时。 - 第 4 步
4.实际操作中，我把冰桶提前一夜放进冰箱冷冻室的。做冰淇淋的牛奶则是一直都在冷藏保存。用的时侯拿出，做好冰淇淋原液后，放入冷冻室半个小时，快速降温，而且那么短时间也不会冻至结冰。
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