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番茄汁
菜品特色
适合三个月以上的宝宝食用。菜品禁忌
所需食材
番茄所需调料
温水；番茄汁的做法
番茄汁中除含有丰富的维生素、碱性元素、纤维素、果胶外，还富含番茄红素，番茄红素是较强的抗氧化剂，可改善老年性黄斑病变。人体血浆中番茄红素的含量越高，癌症、冠心病的发病率就越低。- 第 1 步
1.番茄250克，洗净；
- 第 2 步
2.用沸水焯烫后去皮，切碎，用清洁的双层纱布包好；
- 第 3 步
3.将番茄汁挤入小盆内，用温水冲调即可。适合三个月以上的宝宝食用。 - 第 4 步
4.小贴士：1、切的时候，一定记得给砧板和刀消毒，切过生肉的刀和砧板不要用来切蔬菜，避免宝宝感染细菌和寄生虫。2、如果天气较冷，可将蔬菜汁加热会后晾至微温再喂给宝宝。3、如果是大人吃，直接用榨汁机榨汁即可。
- 第 5 步
5.番茄汁中除含有丰富的维生素、碱性元素、纤维素、果胶外，还富含番茄红素，番茄红素是较强的抗氧化剂，可改善老年性黄斑病变。人体血浆中番茄红素的含量越高，癌症、冠心病的发病率就越低；番茄汁含有多种有机酸，有机酸除了保护维他命C不被破坏外，还可软化血管、促进钙、铁元素的吸收，帮助胃液消化脂肪和蛋白质，这是其他蔬菜所不及的；番茄汁中还含有一种抗癌、抗衰老的物质称为谷胱甘肽，研究发现，番茄汁对于一些类型的癌有预防效果，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用，亦可对抗肺癌和结肠癌；番茄红素有利尿及抑制细菌生长的功效，是优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基；番茄汁还具有养颜美容、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积的功效。其特性为介于果实与蔬菜间，含有丰富的维他命A与C，由于有机酸的保护，可使番茄在烹调中维他命C不被破坏。
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