花生米鸡翅
菜品特色
《花生香鸡翅》这道菜是中秋那天做给家里人吃的，这道菜最大的亮点在于花生米哦，下面看图文详解吧……菜品禁忌
所需食材
鸡翅(400)；姜丝(适量)；生抽(一勺)；欣和甜面酱(适量)；蒜蓉酱(适量)；小辣椒剁碎(几个)；芝麻油、花生油(少许)；醋(一小勺)；五香粉(少许)；盐、糖(适量)所需调料
花生米鸡翅的做法
- 第 1 步
1.到市场买了15块鸡翅（挑肥大的，皮不黑不破的）。回来洗干净后用牙签逐个插孔（往鸡翅身上，为了待会更入味）。配料有：姜丝、生抽一勺、欣和甜面酱，蒜蓉酱、几个小辣椒剁碎、芝麻油、花生油少许、醋一小勺、五香粉少许、适量盐。→_→搅拌后用保鲜膜封上，放置1-2小时。 - 第 2 步
2.时间到了后，把姜丝，辣椒段挑出来放着待会用（包括腌料汁）。鸡翅和汁分离时抖两下，尽量让鸡翅干些…… - 第 3 步
3.锅洗干净，电磁炉的火力为900W，锅好热后下适量花生油，油七八热后鸡翅下锅（这时火力调为600），煎至两边变金黄色时，将刚分离留下的汁，再加半碗清水。倒进去火力调为1400，盖上锅盖大火煮开后火力调为300，慢慢让鸡翅入味。 - 第 4 步
4.重点来啦，原本炒好的花生米，用来捣碎，但不用捣出汁哦（也就是控制时间） - 第 5 步
5.大概8-10分钟收汁后，撒下花生米碎……立马是香飘飘啦，翻炒几下… - 第 6 步
6.美味出锅啦，绝对值得一试哦…下饭下酒当小吃都可以！一起来吃→_→《花生米鸡翅》
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