花生饼
菜品特色
花生饼在东南亚一带是传统的年饼，过年的时候都要吃这个。这款制作简单的年饼，只需将全部材料混合拌匀，揉成圆球状，涂上蛋黄液，就可以进烤箱烤了，就是怎么简单的几步，没有一点难度，保证零失败！菜品禁忌
所需食材
炒香的花生碎250克；面粉250克；鸡蛋黄1个；炒香的花生适量所需调料
糖粉125克；花生油170ml；盐1/2茶匙；花生饼的做法
- 第 1 步
1.花生碎放入容器中，将面粉筛入，然后加糖粉和盐，充分拌匀；慢慢倒入花生油，用手拌成面团；捏出小面团，揉成圆球状，排在铺了烘培纸的烤盆上，饼与饼之间保持一定的空隙；用手轻压面团表面，然后嵌入半颗的花生米；
- 第 2 步
2.在每个小饼的外表均匀的凃上一层蛋黄液；烤箱180度预热10分钟后，将做好的小饼放进烤箱，180度烤20分钟左右至表面金黄色，取出；彻底放凉后，放入密封盒保存。 - 第 3 步
3.小帖士：1.花生碎可以放入烤箱烘烤或者炒香后放入搅拌机里搅碎，也可以用外面买的花生粉；2.用普通的面粉就可以；3.可以用植物油代替花生油，不过还是用花生油较香；4.具体烤的时间请依照自家的烤箱为准。 - 第 4 步
4.花生饼在东南亚一带是传统的年饼，过年的时候都要吃这个。这款制作简单的年饼，只需将全部材料混合拌匀，揉成圆球状，涂上蛋黄液，就可以进烤箱烤了，就是怎么简单的几步，没有一点难度，保证零失败！ - 第 5 步
5.因为加入了大量的花生粉、花生油，烘焙后有非常浓郁的花生香，口感也非常松脆。又香又脆的花生饼不仅是经典的年饼，也是平时很受欢迎的茶点。
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