牛肉拌面

分类：面条主食粉面家庭餐功效：补气养血难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

牛肉具有补血的作用，将炒牛肉拌入面条中，鲜香四溢啊。

菜品禁忌

所需食材

牛肉；面条

所需调料

香葱；大蒜；油；酱油，黑胡椒粉；蚝油；料酒；淀粉；醋；芝麻酱；花椒；姜片；盐；辣椒油；温开水；

牛肉拌面的做法

第 1 步1.牛肉切成小丁，加酱油，黑胡椒粉，料酒少许，盐，淀粉，用手抓匀，腌制半小时。芝麻酱加油调开，加醋，盐，加蒜泥，辣椒油拌匀备用。
第 2 步2.锅里热油，加花椒和姜片炝锅，炸出香味后捞出不要。倒入腌好的牛肉粒翻炒，直到变色出汁即可。
第 3 步3.煮锅里水开后放入面条，煮两三个开锅即可。煮好的面条捞出过一遍凉水，然后放入提前备好的温开水里。吃时捞出，加入酱料和调料，少许香葱。可以随自己的喜欢加入黄瓜胡萝卜等菜码。
第 4 步4.味道相当不错。

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