五花肉炒藕片
菜品特色
秋令时节，正是鲜藕应市之时。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富。妇女产后忌食生冷，惟独不忌藕，就是因为藕有很好的消瘀作用，故民间有“新采嫩藕胜太医”之说。菜品禁忌
所需食材
鲜藕；五花肉所需调料
豆瓣酱；酱油；白糖；盐；葱姜蒜；五花肉炒藕片的做法
藕具有药用价值，生食能清热润肺，凉血行瘀；熟吃可健脾开胃，止泻固精。老年人常吃藕，可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，具有延年益寿之功效。 ⠂ ⠧柨𗕯嶦牥𘩯廨ユ𛋩ᥨ侧𛊦𐔧𘯤𘀧獥彧㟨ᥤ𓁣¨̧𗕥ꠥ𗥥趦萧𗕧𒉯𗢥廯𘓤얯廨ဦ�ု𐃤𘭥ヤ- 第 1 步
1.藕瓜去皮切薄片。
- 第 2 步
2.五花肉切片。
- 第 3 步
3.锅内放少许油，放入五花肉煸炒至变色后放入葱姜蒜爆香。
- 第 4 步
4.然后放入白糖少许、豆瓣酱和酱油煸炒。
- 第 5 步
5.放入藕片翻炒，可以适量加些开水，防止粘锅。
- 第 6 步
6.放入适量盐后盖盖焖3分钟，开盖开大火收汁，撒入鸡精即可出锅。 - 第 7 步
7.十分简单的一道菜。
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