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家常菜
五花肉炒藕片
分类:
家常菜式
懒人餐
荤菜
家庭餐
功效:清热去火;滋阴润燥
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
秋令时节,正是鲜藕应市之时。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富。妇女产后忌食生冷,惟独不忌藕,就是因为藕有很好的消瘀作用,故民间有“新采嫩藕胜太医”之说。
菜品禁忌
所需食材
鲜
藕
;
五花肉
所需调料
豆瓣酱;酱油;白糖;盐;葱姜蒜;
五花肉炒藕片的做法
藕具有药用价值,生食能清热润肺,凉血行瘀;熟吃可健脾开胃,止泻固精。老年人常吃藕,可以调中开胃,益血补髓,安神健脑,具有延年益寿之功效。 ⠂ ⠧柨𗕯嶦牥𘩯廨ユ𛋩ᥨ侧𛊦𐔧𘯤𘀧獥彧㟨ᥤ𓁣¨̧𗕥ꠥ𗥥趦萧𗕧𒉯𗢥廯𘓤얯廨ဦု𐃤𘭥ヤ
第 1 步
1.藕瓜去皮切薄片。
第 2 步
2.五花肉切片。
第 3 步
3.锅内放少许油,放入五花肉煸炒至变色后放入葱姜蒜爆香。
第 4 步
4.然后放入白糖少许、豆瓣酱和酱油煸炒。
第 5 步
5.放入藕片翻炒,可以适量加些开水,防止粘锅。
第 6 步
6.放入适量盐后盖盖焖3分钟,开盖开大火收汁,撒入鸡精即可出锅。
第 7 步
7.十分简单的一道菜。
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