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香菇牛骨萝卜汤
菜品特色
牛骨汤是很好的营养食品，骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。另外，在煲骨头汤的时候，调入少量的醋，可以促进骨头中的钙和磷更有效的分解到汤水中，而且味道会更加鲜美。菜品禁忌
所需食材
牛骨(500克)；干香菇(6朵)；胡萝卜(2根)；老姜(3片)；香菜(2根)；盐(少许)所需调料
香菇牛骨萝卜汤的做法
- 第 1 步
1.准备食材：牛骨500克、干香菇6朵、胡萝卜2根、老姜3片、香菜2根、盐少许 - 第 2 步
2.干香菇用温水浸泡5分钟之后，去掉蒂，洗干净。 - 第 3 步
3.胡萝卜去皮洗干净后，切成块备用。 - 第 4 步
4.将牛骨斩成约5厘米长的块，洗干净放入汤锅中，一次性倒入足量的清水没过食材，大火加热后，撇去浮沫。 - 第 5 步
5.放入香菇和姜片，盖上锅盖用中火煲2个小时。 - 第 6 步
6.然后放入胡萝卜块，继续炖15分钟。 - 第 7 步
7.调入盐，食用前，撒入香菜即可。
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