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金蒜小油菜
菜品特色
油菜能强健骨骼和牙齿，还具有缓解压力的作用，蔬菜中富含的膳食纤维还能缓解孕期便秘，非常适合孕妈食用。油菜还具有活血化瘀，降低血脂的作用，适宜于高血压、高血脂等患者食之。菜品禁忌
所需食材
油菜(500克)；香菇(5朵)；食用油(2茶匙)；大蒜(2瓣)；盐(1茶匙)所需调料
金蒜小油菜的做法
1、因为要把蒜炸成金黄，所以叫金蒜，如果想看到金黄色的大蒜，可以用鸡汤浇汁，不过味道比这个会淡。 2、金蒜不要炸过了，变色就在一瞬间，马上关火浇汁，不然很容易糊。 3、油菜不要焯久，否则会软塌塌的，没有口感了。- 第 1 步
1.准备材料：油菜500克、鲜香菇1把、色拉油适量、鸡精适量、大蒜适量、蒸鱼豉油适量、水适量 - 第 2 步
2.蒸鱼豉油加水，加一点糖和鸡精调成一小碗汁。 - 第 3 步
3.大蒜香菇切末。 - 第 4 步
4.小锅放水，放点油和鸡精，烧滚后把小油菜烫熟。 - 第 5 步
5.另起一小平底锅加油，烧热后放大蒜末。放香菇炸成金黄色的酥，马上关火。 - 第 6 步
6.小油菜煮熟后沥水。 - 第 7 步
7.小油菜沥水后头朝外码盘备用。 - 第 8 步
8.趁热淋上调好的豉油汁，浇在中间的叶子上就可以了。
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