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菠菜牛肉粥
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菜品特色
菠菜含有丰富的维他命A、维他命C及矿物质，尤其维他命A、维他命C含量是所有蔬菜类之冠，人体造血物质铁的含量也比其它蔬菜为多，对于胃肠障碍、便秘、痛风、皮肤病、各种神经疾病、贫血确有特殊食疗效果。对解酒毒及防止齿槽脓漏现象亦具有食疗神效。菜品禁忌
所需食材
大米(100克)；牛肉(60克)；菠菜(50克)；葱(10克)所需调料
菠菜牛肉粥的做法
- 第 1 步
1.准备食材：大米100g、牛肉糜60g、菠菜50g、油1茶匙（5ml）、香葱花10g - 第 2 步
2.牛肉切成1cm的厚片，双面都用刀背切剁至松散，再用刀锋轻轻切几下，肉糜就形成了。 - 第 3 步
3.菠菜洗干净，放入滚水中略微汆烫。 - 第 4 步
4.捞起沥干水分，切碎。 - 第 5 步
5.大米淘洗干净，锅中加入1500ml清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟。 - 第 6 步
6.倒入菠菜碎、牛肉糜再煮滚后，加入香葱花即可。 - 第 7 步
7.最后盛上一碗即可。
该菜品最后更新于：2026-10-18
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