首页 >
高升排骨
1.4W 0.71K
菜品特色
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为人体提供钙质。菜品禁忌
所需食材
猪排骨(500克)；葱段(10克)；蒜末(10克)；醋(4汤匙)；料酒(1汤匙)；生抽(2汤匙)；白糖(2汤匙)；清水(5汤匙)；油(适量)；姜末(10克)；盐(1茶匙)所需调料
高升排骨的做法
- 第 1 步
1.准备食材：猪排骨500克、葱段10克、姜末10克、蒜末10克、盐1茶匙、料酒1汤匙、生抽2汤匙、白糖2汤匙、香醋4汤匙、清水5汤匙、油适量 - 第 2 步
2.排骨洗干净。 - 第 3 步
3.将排骨斩成小段。 - 第 4 步
4.排骨放入沸水中稍微焯烫后捞出，冲去浮沫。排骨放入碗中，加入盐、葱段、姜末、蒜末和料酒，搅拌均匀，腌制约30分钟。 - 第 5 步
5.锅内热油锅，放入排骨，小火煎到骨肉微缩，呈金黄色。 - 第 6 步
6.然后依次加入料酒、生抽、白糖、香醋、清水，翻炒均匀，转大火煮开。 - 第 7 步
7.煮开后换成小火炖煮到排骨酥烂、汤汁浓稠即可盛盘。
该菜品最后更新于：2026-09-05
收藏地址：https://lanyaa.com/zuofa/651396
特别声明：以上内容是由用户网友整理并上传发布，版权归原作者所有，本平台仅提供信息存储服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
