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双耳牡蛎汤
菜品特色
双耳牡蛎汤味道鲜美，并且含有丰富的钙、铁、锌，是备孕期多种营养素的重要来源。牡蛎重镇安神，潜阳补阴，软坚散结，收敛固涩。用于惊悸失眠，眩晕耳鸣，瘰疬痰核，徵瘕痞块，自汗盗汗，遗精崩带，胃痛泛酸。菜品禁忌
所需食材
黑木耳(100克)；牡蛎(100克)；银耳(50克)；水(1000毫升)所需调料
双耳牡蛎汤的做法
- 第 1 步
1.准备食材：水发木耳，牡蛎各100克，水发银耳50克，料酒10克，葱姜汁20克，精盐3克，鸡精2克，味精、醋各1克，胡椒粉0.5克，高汤500克。 - 第 2 步
2.将木耳、银耳撕成小块。 - 第 3 步
3.牡蛎入锅沸水中焯一下捞出。 - 第 4 步
4.另在锅内加高汤烧热，放入木耳、银耳、料酒、葱姜汁、鸡精煮约15分钟。 - 第 5 步
5.下入焯好的牡蛎，加入精盐、醋煮熟，加入味精、胡椒粉调匀，出锅装碗即成。
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