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西芹丝拌腰果碎
菜品特色
腰果含有丰富的油脂，吃腰果有助于滋润肠胃，促进人体排毒排便，促进肠胃的消化，不过腰果热量较高，食用要注意控制量。菜品禁忌
所需食材
红彩椒(20克)；西芹(200克)；腰果(50克)；大蒜(20克)；盐(1/2茶匙)；白醋(2茶匙)；香油(适量)所需调料
西芹丝拌腰果碎的做法
- 第 1 步
1.准备食材：西芹200克、腰果50克、大蒜20克、红甜椒20克、盐1/2茶匙、白醋2茶匙、香油适量 - 第 2 步
2.将红甜椒洗干净，切成小碎状，大蒜去皮切成蒜末。 - 第 3 步
3.西芹取茎部洗干净之后，切成小段，再切成细丝备用。 - 第 4 步
4.将西芹丝放入盛满凉开水的容器中，泡到西芹丝打卷之后，捞出沥干。 - 第 5 步
5.平底锅烧热，放入腰果，用小火煎到微黄，盛出拍碎后，继续煎到金黄色备用。将盐、白醋、香油、蒜末和红甜椒碎放入小碗中，搅拌成调料汁。 - 第 6 步
6.将西芹丝摆盘，淋上步骤4的调料汁。 - 第 7 步
7.最后撒上腰果碎即可。
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