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彩椒圈太阳花煎蛋
菜品特色
彩椒有多种颜色，入菜后菜式非常好看，有助开胃，而爽脆的彩椒本身富含多种维生素（丰富的维生素C）及微量元素，不仅可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效。菜品禁忌
所需食材
彩椒(50克)；鸡蛋(2个)；盐(1茶匙)；酱油(1茶匙)；植物油(1茶匙)；黑胡椒粉(1茶匙)所需调料
彩椒圈太阳花煎蛋的做法
鸡蛋入锅时最好不要移动平底锅，这样蛋液不容易流出。- 第 1 步
1.准备材料：鸡蛋2个、彩椒50克、食盐少许、酱油适量、植物油少许、黑胡椒适量。 - 第 2 步
2.红黄彩椒任意，鸡蛋2-3个。将彩椒洗净后去蒂切成宽度约0.5-0.8cm的彩椒圈。 - 第 3 步
3.平底锅加热，倒入少量食用油抹匀锅底，彩椒圈入锅。 - 第 4 步
4.取鸡蛋分别打入彩椒圈中，中小火单面煎制。 - 第 5 步
5.待鸡蛋凝固可自如移动彩椒圈时，撒适量盐、黑胡椒调味。 - 第 6 步
6.取出，随个人喜好搭配酱油或其他调料食用。
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