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冬菇油菜
菜品特色
香菇素有“山珍之王“之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。此菜含钙、铁丰富，同时还含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C及磷等营养素，孕妇常食能补充钙的摄入，防治小腿抽筋。菜品禁忌
所需食材
香菇(5克)；油菜(200克)；植物油(20克)；盐(15克)所需调料
冬菇油菜的做法
1、油菜改刀后再清洗一下，因为没有掰成一片一片的，不容易清洗彻底； 2、切香菇的装饰花用小刀子斜着，一左一右地切，很容易就切好了； 3、调的汤汁不宜过少，要用汤汁来将香菇焖熟，淀粉不要加多了，不然很快就浓稠了。- 第 1 步
1.准备食材：冬菇5克，油菜200克，植物油20克，盐15克，味精少许。 - 第 2 步
2.油菜择洗干净，切成3厘米长的段，梗叶分置，冬菇用温开水泡开去蒂。 - 第 3 步
3.锅置火上，放油烧热，先放油菜梗，再下油菜叶同炒几下。 - 第 4 步
4.放入浸泡冬菇的汤。 - 第 5 步
5.放入冬菇。入烧至菜梗软烂，加入味精调匀即成。
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