秋葵蒜香豆豉炒虾
菜品特色
秋葵蒜香豆豉虾，有豆豉的香味，还有蒜香，咸鲜适口，下饭又解馋。微辣的豆豉，充盈着蒜香的秋葵和虾，每吃一口，都是美美的。葵，海虾，都是让你吃了不长肉，且能补充体能的夏季良品，多多食之有益。做法也简单，十分钟即可搞定出锅。菜品禁忌
所需食材
秋葵(150g)；油(适量)；小海虾(16只)；香辣豆豉(1大勺)；蒜(12粒)所需调料
秋葵蒜香豆豉炒虾的做法
1炸好的虾头虾壳可趁酥脆时食用，也可用来做汤，或弃之不用2豆豉有咸味，所以不必再放盐
- 第 1 步
1.准备食材 - 第 2 步
2.秋葵入沸水中略焯后投入冰水中 - 第 3 步
3.将焯过的秋葵斜切成段 - 第 4 步
4.虾去壳后开背，并去虾线 - 第 5 步
5.将摘下的虾头虾壳放入油中，慢慢炸至金黄出虾油 - 第 6 步
6.将炸好的虾头虾壳盛出，放入蒜粒炸至金黄 - 第 7 步
7.再放入虾，炒至变色成熟 - 第 8 步
8.加入秋葵，一起略炒 - 第 9 步
9.加入辣豆豉，一起炒匀出锅
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