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干煎小黄鱼
菜品特色
黄鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿，提高免疫力，有缓解贫血的功效，有利于生长发育。菜品禁忌
所需食材
小黄鱼(3条)；盐(1茶匙)；油(适量)所需调料
干煎小黄鱼的做法
腌制好的小黄鱼要用厨房纸巾擦拭干表面的水分，以免煎鱼的时候油会溅出。- 第 1 步
1.准备食材：小黄鱼3条、盐1茶匙、油适量 - 第 2 步
2.将鱼处理掉内脏之后，清洗干净，沥干水分。 - 第 3 步
3.在鱼身上撒上盐，将鱼身两边涂抹均匀，腌制约半个钟头。 - 第 4 步
4.腌制好后，用厨房纸巾将鱼身上的水分擦拭掉。 - 第 5 步
5.平底锅中倒入适量油，均匀摊开到整个锅面。 - 第 6 步
6.看到油纹开始出现时，将鱼轻轻放入锅内，先不移动，用小火慢煎。 - 第 7 步
7.当贴着锅底的鱼面开始变白熟时，用锅铲轻轻翻面继续煎熟。等到鱼两面都煎熟时，即可盛出。
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