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肉圆白菜豆腐羹
菜品特色
大白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维，是非常好的健康蔬菜。豆腐质地细腻，不仅含钙量高，还有益气和胃的作用。白菜豆腐汤非常适合老年人及小朋友食用。菜品禁忌
所需食材
豆腐(半块)；猪肉(150克)；白菜(100克)；食盐(适量)；姜(少许)；植物油(适量)所需调料
肉圆白菜豆腐羹的做法
1、除了白菜和豆腐，其它食材可根据个人喜好任意更换。 2、小火汤熬的时间长点，这样汤里的豆腐好吃。- 第 1 步
1.准备食材：豆腐半块、猪肉馅150克、白菜少许、食盐适量、姜少许、植物油适量。 - 第 2 步
2.肉末加入少许淀粉抓匀。 - 第 3 步
3.将豆腐和白菜叶切丝。 - 第 4 步
4.肉末再搓成小圆子待用。 - 第 5 步
5.汤锅加水烧开，放入豆腐丝。 - 第 6 步
6.两小勺淀粉加水和成水淀粉，待勾芡用。 - 第 7 步
7.水开略煮五分钟，加入白菜丝，加盐调味，等水再次烧开烧滚，放入小肉圆子，再等水再次开时，用水淀粉勾薄芡出锅。
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