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鸡丝拌银芽
菜品特色
鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。菜品禁忌
所需食材
鸡肉(200克)；豆芽(150克)；盐(3克)；白砂糖(5克)；芝麻油(3克)所需调料
鸡丝拌银芽的做法
- 第 1 步
1.准备食材：鸡胸脯肉200克，绿豆芽150克，盐3克，白砂糖5克，香油3克，味精2克。 - 第 2 步
2.将鸡肉片成薄片，再切成细丝。 - 第 3 步
3.放入锅中沸水氽熟，捞出备用。 - 第 4 步
4.绿豆芽去皮、根洗净。 - 第 5 步
5.锅内点火倒水，水开下入绿豆芽，氽熟即捞出，沥干水分。 - 第 6 步
6.将豆芽和鸡丝一起放入容器内，加精盐、味精、白糖拌匀，淋上香油即可。
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