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杏仁虾排
菜品特色
杏仁虾排是一道好吃又养眼的美食，新鲜的虾味混合着杏仁的酥香，又酥又脆。杏的营养价值很高，含有丰富的单不饱和脂肪酸，有益于孕妈的心脏健康。还含有维生素E等抗氧化物质，能预防疾病和早衰，提高孕妈免疫力。菜品禁忌
所需食材
虾(10只)；鸡蛋黄(1个)；杏仁(20克)；小麦面粉(50克)；色拉油(300毫升)；盐(1/2茶匙)；黑胡椒(少许)所需调料
杏仁虾排的做法
将虾仁放入油锅时炸的时候，要注意控制时间和火候，以免变焦。- 第 1 步
1.准备材料：虾10只、鸡蛋黄1个、杏仁（片）20克、小麦面粉50克、色拉油300毫升、食盐1/2茶匙、黑胡椒少许 - 第 2 步
2.将大虾去头和壳，再背部片开去虾线，成一个大片，用盐和黑胡椒粉腌10分钟。 - 第 3 步
3.将蛋黄和面粉加一点点水和成面糊。 - 第 4 步
4.将虾浸入面糊中。 - 第 5 步
5.然后沾满杏仁片成大片状，就是虾排的生坯。 - 第 6 步
6.将锅里放油烧至5成热，放入虾排，中火将虾排炸变色（2分钟）捞出即可。
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